|
|
Biblioteca Central, UNS · Catálogo de libros | ||
|
|
| Perez, Ethel Erminia. | ||||
| 1. | Obtención y caracterización de aceites y harinas de girasol silvestre : Helianthus petiolaris Nutt / Ethel Erminia Perez. | 2001 |
R 040
B148 2002-559 
|
|
| Rodríguez, Luciana Marcela. | ||||
| 2. | Aplicación de enzimas en la obtención de aceite de girasol con solventes renovables : impacto del procesamiento en la composición y calidad de aceites y harinas / Luciana Marcela Rodríguez. | 2019 |
R 040
B148 2019-1646
|
|
| Rubel, Irene Albertina. | ||||
| 3. | Estudio de las propiedades físico-químicas, organolépticas y nutricionales de productos panificados desarrollados utilizando ingredientes no tradicionales con propiedades funcionales / Irene Albertina Rubel. | 2015 |
R 040
B148 2016-1433
|
|